|
Blog > Komentarze do wpisu
Ryba w cieście pieczarkowym*Ten przepis to tak naprawdę pomysł na inną panierkę do rybki; dodatki obiadowe-dowolne.
Tu jest akurat makaron błyskawiczny(skoro już wykorzystamy przyprawy z ,,zupek''to i makaron można spożytkować;) i szczypior w jogurcie(jest naprawdę pyszny). Ciasto pieczarkowe które otula rybkę sprawdzi się znakomicie również w przypadku innego mięsa. A można jeszcze iść krok dalej-i zamiast w mące obtoczyć zdobycz w płatkach kukurydzianych...  Ładny , grubszy kawałek ryby maslanej(ok.50-60 dag.), sól, cytryna, 3-4 pieczarki, 1 jajko, 3-4 pełne łyż. gęstej śmietanki, szczypta czosnku granulowanego, szczypta soli, szczypta pieprzu, mąka, oliwa. 3 pęczki szczypioru grubego, 1 duży jogurt naturalny, sól, cytryna, 2 zupki błyskawiczne z makaronem(raczej łagodne-ja miałam zupki warzywne Vifon) Rybe jeśli jest mrożona-rozmrażamy. Dokładnie odsączamy z wody. Kroimy w poprzek-jak kromki chleba-na grubsze-ok.3 cm plastry. Skrapiamy cytryna,posypujemy solą. Z opakowań zupek wyjmujemy saszetki z suszonymi ziołami-rozcieramy je w palcach i również posypujemy rybkę. Makaron -z torebek zalewamy wrzątkiem i wsypujemy z kolejnych dwóch saszetek ,,bazę rosołową ''-odstawiamy aż zmięknie. Przygotowujemy panierkę do ryby: Roztrzepujemy jajko. Ścieramy do niego na drobnej tarce-pieczarki. Leciutko doprawiamy(pieprz,sól,czosnek). Dodajemy śmietankę.Wszystko razem lekko ubijamy widelcem. Plastry rybki maczamy w jajku ze śmietanką i obtaczamy w mące. Natychmiast kładziemy na rozgrzaną oliwę-smażymy z obu stron do zrumienienia. Sos: Siekamy drobno szczypior. Dodajemy do niego jogurt,sok z cytryny-do smaku,sól,pieprz. Kotleciki rybne podajemy z odsączonym makaronem i dużą porcją szczypiorkowego sosu. sobota, 20 października 2007, agnieshia
|
   
|
