Blog > Komentarze do wpisu

Pasztet

To pierwszy pasztecik jaki upiekłam;)))
Takie niepozorne,ale pyszne ,,coś''na kanapki.
Polecam!

0.5 kg. wieprzowiny(np.łopatki),
0.5 kg. wołowiny,
0.25 kg. podgardla,
40 dag. wątroby wp.
2 duże cebule,
10-15 dag. pieczarek,
czerstwa kajzerka,
4-5 jajek,
5 dag. smalcu,
2 laurowe listki,
parę ziarenek ziela ang.
gałka muszkatołowa(tylko szczypta) ,
pieprz,sól.

Zalać gorącą wodą ,mięso, cebulę, listki i ziele(ok.3-4 szkl. wody).
Przykryć i gotować do miękkości na niedużym ogniu.
Wątróbkę pokroić na kawałki i włożyć do garnka z mięsem na ok. 10-15 min. przed końcem gotowania.
Wyjąć mięso i ostudzić.
Cebulę wyrzucić.
Bułkę namoczyć w sosie z gotowania mięsa.
Pokroić pieczarki.
Przesmażyć je na łyż. smalcu.
Mięso ,bułkę i pieczarki -zmielić.
Do masy mięsnej dodać jajka.
Gdyby masa była za sucha ,wlać trochę sosu.
Ja ostatnio dodałam jeszcze tłuszcz którego nadmiar zebrałam z rosołu ... Wsypać przyprawy,wyrobić.
Nałożyć do 3/4 wysokości formy dobrze wysmarowanej smalcem.(lub masłem)
Zapiekać w gorącym piekarniku aż do zrumienienia.
Po upieczeniu pozostawić w piekarniku.
Wyjąć aż będzie letni i zawinąć w folię przeźroczystą.
Wstawić do lodówki.
Smacznego

wtorek, 05 lutego 2008, agnieshia

Polecane wpisy

  • Pomidorki Koktajlowe- mała przekąska*

    pomidorki koktajlowe, ser-gorgonzola i feta(do wyboru), świeża bazylia, orzechy włoskie,kiełbaska(jedno albo drugie) Z pomidorków odkrajamy czapeczki - w miejsc

  • Babeczki Chlebowe z pomidorową czapeczką.*

    Kolejna propozycja na ,,Pomidorowy Sezon''. Malutka babeczka w sam raz na dwa ,,gryzki''. Do tego bardzo smakowita i prosta w wykonaniu. Smacznego! Chleb ciemny

  • Pasztet Świąteczny*

    Pasztet bardzo podobny do poprzedniego,jedynie dodatki nadają mu bardziej świątecznego charakteru. Smaczny i ładnie się prezentuje-szczególnie po pokrojeniu- gd

Komentarze
iven1
2008/03/07 10:48:48
Szukam dobrego pasztetu i ten mi sie dosyc podoba. Pomysle o nim przy nastepnej mojej probie ...
script type="text/javascript" src="/resource/blox.archiwum.js"> .off, .on { display: block; padding-right: 4px; cursor: pointer; } .off { background: url('/resource/2off.png') center right no-repeat; } .on { background: url('/resource/2on.png') center right no-repeat; } Durszlak.pl