Blog > Komentarze do wpisu

Klopsiki w sosie ogórkowym*

0.5 kg mięsa mielonego z indyka,
cebulka,
ząbek czosnku,
sól,pieprz,jajko,
ok.3 łyż bułki tartej (niezbyt duże),
kilka łyżek gorącej wody,
natka pietruszki-wg.upodobania.
SOS:
3 łyż.masła,
2 łyż.oleju,
ogórek świeży,
zioła prowansalskie,
sól (lub kostka rosołowa),
pieprz,
jogurt kremowy,
1 łyż.mąki,
sok z cytryny-do smaku,
natka pietruszki.

Wyrobić mięso z drobno posiekaną cebulką,
przeciśniętym lub startym czosnkiem,
solą,pieprzem,
bułką tartą,jajkiem,gorącą wodą i natką pietruszki.
Uformować okragłe klopsiki.
Ułożyć w wysmarowanej olejem brytfance.

Przygotować sos:
Stopić masło z olejem.
Zetrzeć ogórek na dużych oczkach tarki.
Przesmażyć na tłuszczu.
Dodać zioła,sól (niezbyt dużo-bo po odparowaniu będzie za słone),
pieprz.
Dolać wody-podgotować.
Zaprawić jogurtem z mąką.
Chwilkę pogotować.
Zalać przygotowane pulpeciki-wstawić do piekarnika.
Zapiec.W połowie zapiekania obrócić na drugą stronę.
Zapiekać ,aż sos znacznie odparuje i zgęstnieje.
(dlatego należy uważać na ilość soli.Ostatecznie można posolić na końcu;)))
Na zdjęciu-
klopsiki są dodatkowo,,nadziane''serem żółtym.
Jeśli ktoś ma ochotę zrobić podobnie-
to przy formowaniu klopsików trzeba wcisnąć w środek kostkę sera
i skleić całość w kuleczkę;)
Sos na zdjęciu jest zmiksowany na ,,gładko''
Podawać posypane świeżą natką pietruszki.

sobota, 05 kwietnia 2008, agnieshia

Polecane wpisy

  • Miodowe Żeberka

    Przygotowane trochę mniej tradycyjnie i wzbogacone miodem- co zapewnia słodki karmelowy posmak upieczonego mięsa, a jednocześnie piękny kolor. żeberka, olej-ok.

  • Żołądki drobiowe a'la flaczki

    Polecam osobom,które tak jak ja nie lubią prawdziwych flaczków;/ Te fałszywe są naprawdę pycha,a i podejrzewam , że jak gościom nie powiecie z czego ta zupa ,to

  • Drobiowe serduszka smażone na maśle.

    ...czyli pochwała prostoty! Wiem,że wiele osób mimo tej pochwały,nie da się przekonać do jedzenia podrobów-ale osobom otwartym na nowe smaki polecam! A tak z in

script type="text/javascript" src="/resource/blox.archiwum.js"> .off, .on { display: block; padding-right: 4px; cursor: pointer; } .off { background: url('/resource/2off.png') center right no-repeat; } .on { background: url('/resource/2on.png') center right no-repeat; } Durszlak.pl